爱说「呷饱抹」的台湾为何疯减肥？从报纸窥探女人「以瘦为美」的起点

不论是为了心仪的男孩子，或是想要以更美的体态，穿上梦想中的婚纱，女孩们多少都有减肥的经验，但是在「吃饭皇帝大」、连打招呼都是「呷饱抹」的台湾，妞妞们可曾想过「减肥」这件事从何时出现的吗？

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论文作者叶家瑜主要根据台湾战后联合报系的报导内容，归纳出台湾1950年至2005年的减肥观念发展，可分为3个阶段：1970年代为推广期、1980年代为成长期、1990年后则为成熟扩展期。

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现在姊妹们的聚餐话题，绝对少不了「身材」这件事，叽叽喳喳讨论最新、最有用的减肥食谱或运动，对于「如何一週完美瘦身」、「吃饱也可以很享瘦」之类的标题，都能紧紧抓住女人的目光。

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如此「以瘦为美」的意识形态，于1950年代开始形成，此时期的报导主题陆续出现〈瘦腰风尚〉、〈太胖的人可参考，美国女性减瘦法〉、〈长堤选美两件大事 美人究获几许实惠？健美身段标準如何？〉与〈萨哈拉沙漠的胖女人〉等内容，在西方主流国家的文化输入后，将「瘦美」视为文明进步的象徵。

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1980年代开始陆续报导〈中式减肥菜单〉、〈吃好脂肪 有助体重控制〉、〈不吃垃圾食物〉等减肥方法的相关内容，大量引进西方医学报导，西方审美观念随之传入，让「胖」不再是福气的象徵，甚至变成连带疾病、懒惰等负面意象，带动减肥产业蓬勃发展，许多减肥机构、减肥食品、甚至是辅助器材、运动课程皆不断推陈出新。

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在减肥风潮的席捲之下，1990年后的台湾，女人们以「瘦」为审美主流，身材不符合标準就难以结交伴侣、甚至影响求职，不只女人被要求「苗条」，人们也开始正视儿童肥胖的健康问题。

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为了健康维持良好的体态没错，但论文作者提到：「在『瘦』是唯一身材美的观念成为主流后，人们减肥的动机除却原始的健康、追求美之外，还加入了害怕被嘲笑、排挤的社会压力」。

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眼看病态式减肥的事件频传，可见「减肥」这事已不再单纯的健康问题，包含性别的刻板期待、西方文化的输入影响、社会经济发展等等议题，眼看现今社会开始出现棉花糖女孩、肉弹甜心等不同审美观点，无非也是对单一审美的媒体视点，提出提醒与反思。

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source：《告别肥胖：从战后台湾报纸的内容看减肥观念的形塑与实践》